Pour echanger des fichiers entre le PC principal sous Gentoo et le portable j'ai cherché comment mettre en place NFS.
L'installation de la partie serveur de NFS sous gentoo est aisée:
emerge nfs-utils
Il faut ensuite editer le fichier /etc/exports pour indiquer le ou les répertoires partagés:
nano /etc/exports
/chemin/vers/partagenfs 192.168.0.2 (rw,async,insecure)
Ils vous suffit d'indiquer le bon chemin ainsi que la l'adresse IP de la machine cliente à qui vous souhaitez donner l'accès. Il est possible de mettre des masques pour autoriser un groupe de machines (192.168.0.*). Le choix des options est guidée par le lien [1].
Tout est bien configuré mais avec un accès en lecture seule. Une petite recherche m'a amené sur [2]. Il s'agit d'un problème de permissions.
N'ayant ni le le temps ni l'envie j'ai juste effectué un:
chmod 777 /chemin/vers/partagenfs
Tout fonctionne correctement, le partage NFS s'affiche dans le finder et le transfert de fichiers fonctionne parfaitement. Le chmod n'est pas propre mais je suis le seul utilisateur 
Ressources:
* [1] http://libarynth.f0.am/cgi-bin/view/Libarynth/NFSonOsX
* [2] http://www.livejournal.com/users/grahams/455397.html